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手料理
- 2025/03/05
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ファーブルトン
レシピ
作り方
- 1
- プルーンは、紅茶につけ、5~10分間ふやかしておく。
紅茶で、ふやかして柔らかくしておくと、風味が
ついて生地になじみやすくなる
- 2
- ボウルに薄力粉 砂糖 卵を入れ、泡立て器で、
練るようによく混ぜる。
練りが出たら牛乳を少しずつ加えてさらに混ぜ
ラム酒を加えて混ぜ合わせる。
牛乳は少しずつ加えながら練り混ぜ、生地をねっちりと、させる。
- 3
- 1のプルーンの汁けを拭きとり、グラタン皿に
並べる。
2をざるでこしながら流し入れ、200℃のオーブンで、約55分感焼く。
- 4
- 焼きたても冷やしたのも両方美味しいです。
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