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手料理
- 2014/05/09
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新じゃがのコンソメ煮
レシピ
作り方
- 0
- 新じゃがはよく洗い、皮を向かずにお好みのサイズに切って水に放ち、炒める前にざるにあけて水気を切っておく。
ニンニクはみじんぎりに。
- 1
- 鍋に大さじ1くらいのオリーブ油でニンニクを炒め、香りが立ってきたら豚ミンチを加えて炒める。
- 2
- お肉に火が通ったら新じゃがを入れる。全体に油がまわったら、塩コショウして、ヒタヒタになるまでの水と固形コンソメを入れてフタをする。中火よりも大きめの火で、水気がなくなるまで煮る。
ポイント
強めの火で一気に煮込むと味がよくしゅんで美味しい。今度は新ニンニク１かけを皮ごと入れてやってみること。
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