桜餡を練り込んだ 天然酵母ｸｯﾍﾟ

昨日焼ぃた酵母ﾊﾟﾝです！

なーんか :*:・(￣∀￣)・:*:
ﾋﾞｼﾞｭｧﾙ的にゎ…
ん？ 魚肉ｿｰｾｰｼﾞが入った惣菜ﾊﾟﾝみたぃだけど

実ゎ桜餡を生地に練り込んだｸｯﾍﾟです！

魚肉ｿｰｾｰｼﾞみたぃなんゎ桜のｧﾝｺで
これが また食べてみたら ぅんまぃの(*^.^*)

ｸﾗｽﾄがｶﾘｶﾘ ｸﾗﾑゎｧﾝｺ効果ですかね。
ﾓﾁﾓﾁで桜餡と合ぅ合ぅ。

桜餅のょぅな ﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝです！
ゃはり ｧﾀｼゎ日本人ですね～♪(笑)

I love Japanese
I love sakura ( ´艸｀)ww


さて
☆今日の配合☆
ｸｯﾍﾟ2個分

ﾘｽﾄﾞｫﾙ 200㌘
酵母種 60㌘
ぬるま湯 130㌘
桜餡 35㌘
塩 3㌘

中身の桜餡 適量

ｧﾝｺゎ分量の水で溶ぃてから
混ぜるとすぐ馴染みます♪

一次発酵 室温で3時間 冷蔵庫で16時間

冷蔵庫から出した生地ゎすぐに空気抜きをせず
打ち粉をしながら2分割して
空気を潰さなぃょぅに優しく成形

ﾊﾟﾝﾏｯﾄの上で 2～30分休ませる。

ｸｰﾌﾟを入れて 焼成

300℃ｽﾁｰﾑ余熱 霧吹きして釜入れ
250℃ｽﾁｰﾑで10分 230℃で13分






#見習い #【Ameba10周年企画】あなたのベストお料理ネタ #パン・ピザ