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手料理
- 2013/12/12
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スペイン風シーフード鍋
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- ずわいがには食べやすく切り分け、たいは１cm幅のそぎ切りに、
- 2
- あさりは砂抜きして殻をこすり合わせて洗い、しめじは小房に分ける。
- 3
- バゲットはトーストする。
- 4
- 鍋ににんにくのみじん切り、バージンオリーブ油を入れて弱火で炒め、
- 5
- 玉ねぎのみじん切りを加えて中火でしんなりするまで炒める。
- 6
- パプリカパウダーを加えて炒め、ブイヨンを加え、バゲットをちぎって加え、塩、こしょうし、弱火で20分煮る
- 7
- しめじ、かに、あさり、たいを加えて火を通し、イタリアンパセリの粗みじん切りを散らす
- 8
- 具材が少なくなったら、ご飯を加えて少し煮て、溶き卵を加える。
ポイント
今回は蟹ではなく、牡蠣、帆立など、エリンギなど入れました。鯛がとっても美味しい〜
もぐもぐ! (15)
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