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手料理
- 2013/05/04
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新食感✪͡◡ू✪͡高野豆腐の揚げ煮
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 高野豆腐を水に戻して、よく水を切り、サイコロ状に6等分する。
- 2
- ☆を混ぜ合わせた粉をまぶし、油で少しきつね色になるくらいに揚げる。(粉は薄くつけたほうが、食感がいいです)
- 3
- 鍋に◎を入れ煮たったところに、材料をいれ５分程煮ると完成です。
ポイント
揚げた後、キッチンペーパーなどで余分な高野豆腐の油を取ったほうが
あっさり仕上がります。
煮汁は、お好みで調整してください。
絹厚揚げのような‥絹豆腐のような‥
食感です。
もぐもぐ! (24)
リスナップ (1)
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一度揚げることで、豆腐のようなヤワヤワな食感♡
片栗粉をまぶして揚げたお陰で、つるんとした、丁度よいとろみが食欲そそります( ･◡･ )♫•*¨*•.¸¸♪