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手料理
- 2020/08/22
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豚しそくるくる焼きの味噌だれ
レシピ
作り方
- 1
- 豚肉を少しずつ重ねながら大きい四角に広げ、向こう５cm残して全体に大葉を乗せる。
- 2
- 手間からくるくる巻いて、外側に薄力粉をまぶす。
- 3
- 油を薄くひいたフライパンで、時々転がしながら表面が焼けたら、蓋をして弱火でじっくり焼く。
- 4
- ★は混ぜてレンジで温め、みりんのアルコールを飛ばす。
- 5
- ③が焼けたら少し置いて落ち着かせてから切り分け、★をかける。
ポイント
＊大きく１本で焼くので肉の旨味を閉じ込められます♪
＊じっくり焼く時は焦がさないように火を弱めにします。
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おつまみでも、白いご飯でも♪
豚肩ロースを何枚も並べて大葉を重ねてくるくる巻きに🌀大きい棒状で焼いてから切ってます♪
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