赤で華やか★お正月の散らし寿司

#家事ヤロウ で #和田明日香 さんがお正月の来客に #混ぜ寿司 をご用意されていましたね。我が家も#散らし寿司 はよく作ります。お正月向けには赤を多めに。お菓子作りや衣などで余った卵は薄焼き卵にして冷凍しておけば、細く切って散らしたり、型で抜いて、抜いた残りは中に混ぜ込んだりと使えます。中のご飯もいろいろ混ぜ込めば食感も楽しいですよね。