夏野菜と鶏肉のソテー

パプリカ、ズッキーニ、甘長い唐辛子と鶏肉のソテー
本当は鶏ちゃん醤油で炒めるつもりが切らしてたので魅惑の胡椒炒めに。
カンパーニュでオープンサンドにして食べました。
炊き込みご飯用の鶏肉がオープンサンドにはちょうどいいサイズのカット。