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手料理
- 2016/01/25
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全粒粉のスコーン
レシピ
作り方
- 1
- 【事前準備】薄力粉・強力粉・全粒粉・ベーキングパウダーは合わせて混ぜておく。バターは1cm角にきって冷やしておく
- 2
- 粉類の中にバターを入れそぼろ状になるくらいまで擦り混ぜる。
- 3
- 砂糖を加えて混ぜて、牛乳を加える(軽くまとまる程度でOK)
- 4
- 生地をラップでくるんで冷蔵庫で30分位休ませる。
- 5
- オーブンを220度にセットする。生地を15mm程度に伸ばして型を取る(もしくは包丁でカットする)
- 6
- 表面にハケで牛乳をぬって13分焼き上げる。
ポイント
型をとった生地の断面は極力触らないこと\( ¨̮ )/
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