里芋と鶏むね肉の炒め物

里芋を大量にもらったので、炒め物にしてみました。
里芋はレンジでチンして皮をむき、一口大に切る。鶏むね肉は沸騰したお湯に投入し、1時間以上入れておきゆっくり火を通した後、手で割く。
後は適当な野菜を切る。
熱したフライパンにごま油を入れ、野菜を炒める。野菜に火が通ったら、鶏むね肉と里芋を入れ、オイスターソースとしょうゆ、塩こしょうで調味。