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手料理
- 2014/12/15
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ロースト炙りチキン！
レシピ
作り方
- 1
- 鶏モモ肉に穴をあけ、⚫︎の材料と袋に入れて味を揉み何時間か置き味を染み込ませる。
- 2
- トマト缶、コンソメ、塩コショウ、バジルと玉ねぎとオリーブのみじん切り、でトマトソースを作る。
- 3
- フライパンにオリーブオイルを引き、鶏モモ肉を両面こんがり色がつくまで焼く。火を止めて蓋をし、余熱で火を通す。
- 4
- トマトソースを皿に引き、チキンをのせバーナーで軽く炙る。
スチームしたプチベール、生のままスライスしたマッシュルームとレモンスライスをのせ、バルサミコ酢と粗挽きブラックペッパーをかけたら出来上がり！
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