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手料理
- 2025/01/18
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🔷🐟メカジキの白子バル酢チーズ🧀ソテー 根菜のロースト添え🔷
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- ～白子の下処理～
ハサミ等で血合を取り、お好みSizeに切ったら
濃い塩水で洗う
↓
沸騰した熱湯を弱火にし、30秒位ゆでたら
冷水につける→ザルにあげる
- 2
- しっかり洗い乾かした里芋は
予めレンチン→ロースト
- 3
- 🧄にんにくいれたオリーブ油で
皮つき蓮根を焼きGABAN和スパイス
同じく、メカジキ・白子をソテー
- 4
- ★印➕してソースになります
ポイント
自分好みに、美味しくしていくだけ👌
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今季初の、北海道産真鱈の白子
冷蔵庫には、使ってしまいたい
🧀ゴルゴンゾーラ
癖あり同士のマリアージュ
先日の皮つき里芋サルサヴェルデ🇮🇹
あれから皮つきロースト沼に(／▽＼)♪
思いつきで💡適当に作った時が
一番美味しかったりもする👌
#千葉県産🐟生カジキ
#北海道産業真鱈白子
#旬の根菜
#根菜ロースト
#皮つき里芋
#バルサミコ酢🇮🇹
#イタリアンパセリ🌿
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