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手料理
- 2018/08/10
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野菜まるごとスープカレー
レシピ
材料・調味料 (4 人分)
作り方
- 1
- 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにします。
- 2
- 鍋に油を敷いて①を炒めます。
- 3
- 玉ねぎが飴色になるまで約20分中火で焦げないように炒めたら、くし切りにしたトマトを加え、5分炒めます。
- 4
- ③にカレー粉を加え1分炒めたら、味噌、パセリ・バジル、塩も加えます。
- 5
- コンソメ、ローリエ、水1リットルを加え、10分ほど煮込んだらカレーベースは出来上がり！
- 6
- 好きな野菜を素揚げして器にカレー、素揚げ野菜を乗せて完成！
ポイント
玉ねぎを焦がさないようにするのがポイント！
あとは好きな具材と合わせましょう(^^)！
みんなの投稿 (1)
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Lisa野菜を大胆にカットし、素材を活かした後乗せタイプのカレー！
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