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手料理
- 2017/02/09
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マグロのチーズ挟みカツ
レシピ
作り方
- 1
- マグロのサク二枚に切り分ける。
※短冊型が2枚できるように
- 2
- 二枚に分けた片方へ半分に折り曲げたとろけるチーズ二枚分をのせて、塩コショウをする。
- 3
- ボウルに小麦粉を入れ、適量のお水で溶いておく。サラサラではなく、とろみが強いくらい。
- 4
- もう片方の切り身の断面に3を塗るって、
2にかぶせて、軽く抑える。
- 5
- 3のボウルの横にパン粉を平らに敷いておく。
- 6
- 3の中に4を入れる。崩れないようにしっかり手で抑える。切り身と切り身の間には、特にしっかりつける。
- 7
- パン粉の上に置き、しっかりパン粉を押さえつける。特に切り身と切り身の間にもパン粉をしっかりつけておく。
- 8
- 180〜200度くらいの油できつね色になるまであげる。あまりひっくり返し過ぎない事と、両側面（切り身の隙間を下に）も立てて揚げると更にサクサクに仕上がります。
ポイント
切り身同士が離れないようにしっかり隙間に衣をつけておくこと
もぐもぐ! (57)
リスナップ (3)
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やってみよ😃
時間のある時に、この料理の簡単レシピつくフォトお願いしてもいいかな？
もうすでにマグロ🐟のサクが冷蔵庫に待機してるよ〜✌️✨
りょーかいです！
忙しいのにありがとう😃