アヴォカドと海老の冷やしうどん

冷凍の稲庭うどんとパナメイエビをチンして冷水でしめるだけなのでカンタンポン❗
市販のあごだしに、生姜、葱、すりだね、菜の花、イタリアンパースレー。美味しいオリーヴオイルを垂らして。
パクチーと胡麻油にしても美味しいです。
芝エビはオクラと大根おろしでみぞれ和えするのも好きです。
富山の地酒よしのとも冷やおろし純米。