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手料理
- 2014/12/09
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安納芋酵母 モンキーブレッド
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クグロフ型を持っていないのでシフォン型で
焼きました。
見た目はちょっと…
パンに見えないですね〜（汗）
黒ゴマを成形時に巻き込みクルミを底に敷き、カットしたさつまいもを生のままランダムに入れてバターシロップをかけて焼きました。
バターシロップがこんがり焼けたカリッとした食感やふわふわ〜なところの食べ比べが止まりませんでした。さつまいももほっこり♡
あんこさんの本を参考にさせていただきました。
インコ夫人に教えてもらったHBの天然酵母生種作り機能を使い1次発酵しました。
寒い時には使えますね。
教えてくれてありがとう♡
#見習い #パン・ピザ