11/29の朝ごはん　むかごご飯

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先日、実家に行った時に
庭で「むかご」が 採れたと父がくれました。
昔、塩茹でして食べた記憶がありました。
どうやって食べようかな?
ネットで調べてみました。
やはり、むかごご飯かな。
むかごご飯は割烹料理のお店でバイトした時にお客様にお出ししてたなぁ〜と30年前のことを思い出しました。
「むかご」はとっても栄養があるそうなので、炊き込んだら栄養を余す所なく食べられますね。
父の知り合いが育てた新米で旬の味覚を味わいました。
シンプルな料理だけどこんなに美味しかったっけ？
おいしさにびっくりしました。