酢モツ|ビアー大好きさん

2015/03/08
1,603

酢モツ

レシピ

材料・調味料 (4 人分)

砂肝

ネギ

生姜: 少々

料理酒: 大さじ3

⚫︎ダシ汁: 100cc

⚫︎酢: 大さじ2

⚫︎醤油: 大さじ1

作り方

1: 砂肝は薄切り。生姜も薄切り。ネギはみじん切り。

2: 鍋に湯を沸かし、料理酒、生姜を入れて砂肝を茹でる。

3: ⚫︎の材料を混ぜ合わせ漬け汁を作る。

4: 砂肝が茹で上がったら冷まして漬け汁につける。

5: 冷蔵庫ち暫く置いたらネギと共にもりつける。ネギは多めがおススメ。豆板醤か柚子胡椒をつけると美味しい。

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