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手料理
- 2017/12/27
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味噌のお雑煮
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- ◆ このレシピでは、「氷温熟成みそ 華雪」を使用しています ◆
- 2
- にんじんは1cmの厚さに等分してから半月切り＆面取りをし、里芋は皮をむく。
- 3
- 水に顆粒コンソメを入れ、2の野菜を煮る。
- 4
- 野菜に火が通ったら一旦火を止め、味噌󠄀を溶かす（麹の粒が入らないように、味噌󠄀こしを使うと良い）。
- 5
- 豆乳とお餅を入れ、弱火で煮る（豆乳は沸騰させると分離してしまうので気を付ける）。
- 6
- お餅がトロッとしてきたら器によそう。
- 7
- 彩りできぬさやを添え、黒こしょうを軽く振って出来上がり。
ポイント
↓ 「氷温熟成みそ 華雪」情報ページはこちら
https://www.hikarimiso.co.jp/products/hanayuki01-2/
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ひかり味噌株式会社「コンソメ×豆乳×味噌󠄀」のまろやかなコクと餅のとろみがマッチ
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