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手料理
- 2015/01/30
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自家製ヨーグルト♪
レシピ
作り方
- 1
- 鍋、スプーン、保存用の瓶、
温度計、ボウルを用意します。
保存用の瓶は煮沸消毒してください。
- 2
- 鍋に牛乳を入れ80℃前後
または沸騰直前まで温めます。
（牛乳に膜が出来ないよう
時々かき混ぜてください）
- 3
- 温まったら火を止め
45~40℃まで温度を下げます。
(この時氷を入れたボウルに当てると
早く温度が下がります)
- 4
- 下がったらボウルにヨーグルトと
鍋の牛乳を1カップ入れ混ぜます。
混ざったら鍋に戻しよく混ぜます。
- 5
- 蓋をして12時間放置します。
温度が下がりすぎないよう
ヨーグルトメーカーや保温容器
発泡スチロールなどに入れておきます。
- 6
- 固まったら消毒した容器に入れ
冷蔵庫で冷やします。
ポイント
今回はカスピ海のヨーグルトを
使用しました(*´▽`)ﾉ
ヨーグルトは砂糖の入っていない
ものが好ましいです！
ヨーグルトは２週間程もちますが、
だんだん酸化してくるため
なるべく早く食べてください(*`･ω･´)
もぐもぐ! (5)
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ずっと続けている
自家製ヨーグルトです(o´艸`)
出来たものを大さじ3杯分
残しておけば何度でも
作ることができます♪