夏野菜とサラダチキンのレモン冷麺

レシピ

材料・調味料 (1人分)

冷麺: 1玉

麺を茹でるお湯: 適量

スープ用水: 　200ml

白だし: 大さじ1

みりん: 小さじ1

醤油: 小さじ1

レモン汁: 大さじ1

サラダ用チキン: 5枚

ミニトマト　赤、黄: 2〜3個

パプリカ　赤、黄: 細切り4本

レタス: 1枚

きゅうり　長くスライスしたもの: 2枚

レモン　スライスしたもの: 2枚

作り方

1: お水、白だし、みりん、醤油、レモン汁を入れ冷麺用のスープを作り冷蔵庫で冷やしておく

2: たっぷりのお湯で表記に従って麺を茹でる
茹で上がったら冷水にさらし氷水に入れ冷やしておく

3: 上にのせる具材を用意しておく
サラダチキンスライス5枚
ミニトマトを3等分にスライス
パプリカ細くスライス4本
レタス食べやすい大きさに切っておく
きゅうりは長めに2枚ほどスライスしておく

4: 冷やしておいた麺を器に盛り、冷たく冷やしておいたスープを麺にかけ入れ、3の具材を綺麗にトッピングし完成

ポイント

スープは比較的に薄味に作っていますのでお好みで味の濃さを調節してください
今回はサラダチキンの糖質0のものを使いましたが
ささみなどをレンジでチンして作っても美味しく食べられます

みんなの投稿 (9)

: さらっと🍀

夏野菜と糖質0のサラダチキンで簡単ヘルシーなレモン冷麺🍋を作りました
夏バテ気味で食欲がない時でも喉越しの良いさっぱりとしたレモン冷麺おすすめですよ😃

#冷麺#野菜料理#鶏肉料理#ヘルシー料理

: まめすけ⭐︎

レモン冷麺食べたことないけど、サッパリ美味しそう❤️
夏野菜に糖質0のサラダチキンってのも魅力的♪
食べてみたーい❤️❤️❤️

: さらっと🍀 からまめすけ⭐︎ へ

レモン冷麺とってもさっぱりとして美味しいですよ😃何かと糖質が気になるお年頃なので😅糖質0のサラダチキンを使ってみました✨レモンとチキンもとっても相性が良くて美味しく食べられました😋
いつもコメントありがとうございます💕

: 小豆🌼

さらっとさん。
こんばんは。
美味しそうな冷麺ですね♡
夏野菜とサラダチキンにレモン🍋
夏に、ぴったり。＼(^^)／
たくさん食べられますね。

: さらっと🍀 から小豆🌼 へ

おはようございます😃
美味しそうって言って貰えて嬉しいです😊💕夏野菜とチキンとレモン相性抜群でとっても美味しかったです
夏にぴったり✨
素敵なお言葉ありがとうございます
💖

: cherry🍒

レモン冷麺🥰
夏らしいとっても素敵な冷麺ですね💞
サラダチキンヘルシーでいいですね。
この様な素敵な冷麺食べてみたいです😋💞

: さらっと🍀 から cherry🍒 へ

お褒めの言葉ありがとうございます💕
レモンが大好きなもので😅
さっぱりといただけるレモン冷麺を作ってみました😃cherryにも是非食べていただきたいです🤗🍋✨いつもありがとうございます💖

: SnapdishJP

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