大人のピリ辛肉味噌冷麺 #シェフごはん

1.牛ミンチは、下茹でしてお肉の臭みを消します。酒とおろし生姜を入れたお湯でミンチをほぐしておくと、仕上がりがより美味しくなります。（お好みで豚ミンチでも可）\n2.肉味噌、具材、麺は、よく冷やすことがポイント。\n3.レタス、カイワレなど、他の野菜をトッピングしても楽しいです。