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手料理
  • 2015/06/25
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野菜とメレンゲ卵のスープ

レシピ
作り方
1
小さくきったにんじんを炒める。大体火が通ったら、切ったミニトマト投入。
2
ちょっと加熱して、水とコンソメとレタスを投入。
3
卵白に砂糖入れてメレンゲにする。追い卵黄で、まんべんなく混ぜる。
4
フライパンでゆるーく加熱して、かたまったらすぐ出して、スープに入れる。
ポイント

卵が、トマトの酸味によく合う。

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