味噌󠄀ハニーマスタードのフライドチキン

お肉に衣をまとわせるときに、水分を含んでダマになった部分をそのまま活かすと、カリカリフライドチキンになりますよ。お好みでお肉の下味に少量のナツメグやオールスパイスを入れるのもおすすめです。