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手料理
  • 2016/02/24
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ズッキーニと人参のぐるグルメピクルス #ヤマサ #鮮度の一滴 #グルメしょうゆ

レシピ
材料・調味料 (2 人分)
ズッキーニ(スライス)
8枚
にんじん(スライス)
8枚
A ヤマサ鮮度の一滴 グルメしょうゆ
大さじ2
A ヤマサまる生ぽん酢
小さじ2
A 
135ml
A 粒マスタード
小さじ1
A ローリエ
1枚
作り方
1
ズッキーニとにんじんはピーラーで薄くスライスし、1枚づつ組にしてぐるぐると巻き、楊枝で留めます
2
Aの材料を小鍋に入れ加熱し沸騰したら火を止め1を入れそのまま冷めるまで置き完成
ポイント

熱い液が冷める過程で人参がほどよく柔らかくなり、味が浸透します。
※Aは漬け液として作りやすい分量です。液は飲みません。
清潔な密閉容器に移し替え冷蔵庫で冷やしておいて食べても美味しいです。
フルーティーな味わいとコク深いワイン仕立てのグルメしょうゆで作ったら
いつもの和風ピクルスが素晴らしくランクアップした味になりました!

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熱い液が冷める過程で人参がほどよく柔らかくなり、味が浸透します。
※Aは漬け液として作りやすい分量です。液は飲みません。
清潔な密閉容器に移し替え冷蔵庫で冷やしておいて食べても美味しいです。
フルーティーな味わいとコク深いワイン仕立てのグルメしょうゆで作ったら
いつもの和風ピクルスが素晴らしくランクアップした味になりました!
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