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- 2020/11/28
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ココアは粉合わせの時じゃなく、牛乳・油・泡だてておいた卵生地(おたま一杯ぶん)と混ぜて最後に合わせました！
おかげでココアがダマになって沈むのが防げたのと、最後に手早く合わせられたから更に良い生地になりました*\(^o^)/*
クリームはタカナシ35を200と、カカオ72のチョコを60gで。
#ショコラロール #共立て
この方法とっても良かったですよ♩
ココア後混ぜにすることによる食感の違いはとくに感じなかったです(^^)
むしろよりしっとりしたかんじでした♡