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手料理
- 2022/05/12
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はじめての投稿:抹茶きな粉宇治金時パウンドケーキ
レシピ
材料・調味料 (パウンドケーキ型1台)
作り方
- 1
- バター、たまごは常温に戻しておく。
オーブンは170℃に余熱しておく。
- 2
- ボウルにバターを入れ、泡立て器で混ぜてなめらかにしたら、砂糖を加えて更に混ぜる。
白っぽくなってきたらOK。
- 3
- ②に、卵黄だけ先に加えてよく混ぜ、白身を2、3回に分けて加えて更によく混ぜる。
（分離防止のため、常温＋黄身と白身を分けています）
- 4
- ③に小麦粉ときな粉を振るい入れ、ゴムベラでサックリと切るように混ぜる。
- 5
- ④の半量～1/3量を別のボウルへ移し、抹茶パウダーを加えて（出来れば振るう）ゴムベラで混ぜる。
- 6
- クッキングシートを敷いた型に④を入れ、平らにならしたら、甘納豆を全体に散らす。
何層かにしてもよい。
- 7
- ⑤を入れて平らにならしたら、余熱したオーブンで40分ほど焼く。
- 8
- 竹串を刺して生地が付いてこなければ焼き上がり。
焼き足りないようなら、アルミホイルを被せて5分くらい様子を見ながら焼く。
- 9
- 粗熱を取り、型から外したら、少し口を開けたビニール袋に入れて室温で完全に冷ます。
- 10
- 切り分けて器に盛り付けたら完成。
（保存は、ラップでピッタリ包んで冷蔵庫で。）
ポイント
バターとたまごを常温にして、たまごを黄身と白身に分けることで、だいたい分離は防げると思います。
もし分離したら、粉類を加える時に、先に粉類少量を分離したバターたまごとしっかり混ぜると、何とかなります(*ˊᵕˋ*)
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