ふきのとうのペペロンチーノ

群馬県甘楽では、枯れ草の下にもうふきのとうが芽吹いているとのこと。
青山マルシェで好きな生産者が早朝にとってきたものをいただく。

鉄のフライパンで仕上げたので彩りが悪くなってしまったが、春の香りがいっぱいだった。