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手料理
- 2019/03/22
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タラモカップパン
レシピ
材料・調味料 (6 人分)
作り方
- 1
- ＊タラモサラダ
①じゃがいもの皮を剥き、1㎝適度に角切りし水に5分程さらす。
②水を軽く切ったら耐熱容器に入れてラップをし、600W 1分30秒。
③下から箸などで軽く混ぜ、再びラップをし600W 1分30秒。
④じゃがいもに火が通って柔らかくなっているのを確認して、マヨネーズを加え粗めに潰しながら混ぜ合わせる。
⑤明太子、黒胡椒を加え合わせる。
- 2
- ミキシング、1次発酵。
- 3
- ガス抜きし、6等分してベンチタイム15分。
- 4
- 生地を円形に伸ばし、カップに敷き詰める。
底面にピケを入れてタラモサラダをたっぷりのせる。
- 5
- 2次発酵 35℃20分
- 6
- オーブン予熱190℃開始。
予熱中に牛乳でドリールし、ピザチーズ、ドライパセリをかける。
- 7
- オーブン190℃18分〜焼成。
(焼き色が付くまで調整して下さい)
ポイント
タラモサラダはじゃがいもを潰し過ぎない方が食感が楽しめます⸜(*ˊᵕˋ* )⸝
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シンプルな配合のパンにたっぷりのせて焼き上げました🔅
食感などに変化はあるのでしょうか？
明日の朝に頂きます🎶
美味しそうなパンばかり✨素敵です
フォローさせてもらいます！！
コメントありがとうございます。
パン焼きする方と繋がれるのはとっても嬉しい♡
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素敵な投稿楽しみにしています。