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手料理
- 2019/10/27
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鮭と舞茸、牛蒡の炊き込みご飯
レシピ
材料・調味料 (２～３人分 )
作り方
- 0
- 米を研ぎ、土鍋に出し昆布と一緒に、水260cc～270cc に３０分以上浸けておく。
- 1
- １ に ※ の調味料加えて混ぜ、米の上にささがき牛蒡と割いた舞茸をのせる。その上に出し昆布、鮭をのせて、普通に炊く。
（もちろん炊飯器でも可）
- 2
- 炊き終わったら10分～15分蒸らす。出し昆布を取り出して細切りにし、鮭も取り出して皮と骨を取り除く。昆布と鮭を鍋に戻して、全体をさっくり混ぜる。
ポイント
鮭の骨を丁寧に取り除く。
もぐもぐ! (17)
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