パパ氏さんの料理 ハラペーニョのピクルス

パパ氏さんのを見ていつかやろうと思っていました。
ゴム手必須。切るのも一苦労。食べきれる気がしないので、ピクルスというよりは、ハラペーニョヴィネガー。漬け液の半量はジンにして沖縄のコーレーグースをイメージ。スパイスは、あえてコリアンダーシードのみにしました。
奥のはハラペーニョオイル。オリーヴオイルとヘンプシード（麻の実）のみです。
チリコンカーンやセビーチェ、タコスなどの調味料として。

KimaLABOさん こんにちは
つくフォトありがとうございます

2種類のハラペーニョ漬け良いですね👍🏻
オイルとビネガー、どちらも色々と使えそうですね

時間が経つにつれて熟成されて変化してくるのも楽しめますよ😊

か、辛いんじゃないかな？？？どきどき。どんなかまたレポートしてください٩( ᐛ )و

うん。はんぱなく辛いと思う。