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手料理
- 2014/07/14
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こんにゃく・牛肉・蓮根のきんぴら
レシピ
材料・調味料
作り方
- 0
- こんにゃくは下茹でし、アク抜きをしてザルにあげておきます
- 1
- 蓮根と牛肉は食べやすい大きさに切っておきます
- 2
- フライパンに胡麻油をひき 蓮根・こんにゃく・牛肉を入れて炒め、牛肉の色が変わったら だし汁・砂糖・みりん・醤油・鷹の爪を入れて汁気がなくなるまで炒め煮します
- 3
- 汁気がなくなったら器に盛り付け 白胡麻を振ります
ポイント
こんにゃくは「つきこんにゃく」という既に細かく切ってあるものを使いましたが、普通のこんにゃくを切って使ってもOKです
もぐもぐ! (90)
リスナップ (9)
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つきこんにゃくってなにー？って聞こうと思ったら、ポイントに書いてくれてたっ(*´艸`*)さすがっ♡
⭐︎つけたから、つくるねっ！
牛さん苦手やから、豚バージョンになるかもやけど＞＜💦
つきこんにゃくって、正確には板こんにゃくをトコロテンみたいに押し出してるから 包丁で切ったのと比べて食感が違うの(^_^)
豚肉でも大丈夫だよ♪