ナスと厚揚げの炒め物

使ったのは、熟甘のお味噌のほうです。
ナスと厚揚げと豚ミンチなど家にあるもので、隠し味に熟甘味噌を入れて炒めました。
コクが出で、特別な調味料を加えなくても味が整い、迷いなく作れました。