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手料理
- 2025/02/06
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砂肝とターサイの黒酢炒め
レシピ
作り方
- 1
- 砂肝を沸騰したお湯に塩を入れ10分茹でる。
- 2
- 茹でた砂肝を薄切りにする。
- 3
- ターサイを茎の部分と葉の部分に切り分ける。
- 4
- 茎の部分から炒めて砂肝を入れて黒酢、水、砂糖、胡麻油、オイスターソースの合わせダレを加えて炒める。
- 5
- 最後に葉の部分を入れて混ぜながら炒めて完成。
ポイント
オイスターソースと胡麻油がポイントの黒酢万能ダレ！
濃いめの味付けだけど、噛み締めた砂肝を菊水の純米生原酒で流し込めば最高のマリアージュです！
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栃倉 直人#中華と日本酒#鎮江黒酢#炒め物 #ユウキ食品 #ユウキ食品&マコーミック #中華#砂肝#菊水純米生原酒
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