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手料理
- 2020/02/03
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リサイクルピクルス液でサバ缶のお寿司
レシピ
作り方
- 1
- サバの水煮缶からサバを取り出し、キッチンペーパーなどで水分を取る。
- 2
- 1のサバを昆布茶少々を溶かしたピクルス液でマリネして置いておく(お好みで一晩漬けて置いても良い)。
- 3
- 酢飯を作り、セルクルに詰めて、2のサバやサラダ菜などを盛る。
- 4
- 最後にスライスしたきゅうり(若しくはズッキーニ)でくるっと巻いて完成。
ポイント
ピクルス液に昆布茶を入れる事で、酢飯との相性がぐっと良くなります。
リサイクルのピクルス液はゼリーにしてスモークサーモンのサラダやツナのサラダにかけても美味しいです。
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我が家ではほぼ常備している自家製ピクルス。野菜のエキスが染み出した優しい味のピクルス液でサバ缶のサバ缶をマリネして、サバ寿司を作りました。
#節約料理 #お寿司 #簡単料理 #ミツカン米酢 #和食
これですね!!サバのお寿司
芸術的で食べるのがもったいないくらい～でも食べたい(^w^)