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手料理
- 2021/05/11
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前日の塩豚ポトフからのスープ
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冷えて固まった脂は全て取り除き、残っていた豚肉、人参。牛蒡、だし昆布を刻む
生姜と蓮根を刻んで追加
コトコト煮なおす
スープが煮詰まったので水をさして調整
最後にチンゲン菜を加え、片栗粉で少しトロミを加えて仕上がり
塩豚の味わいがいっそう濃く深まっていて悪くない
#晩ごはん #塩豚ポトフリメイク