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dancyu「スープ」大原千鶴さんのお料理
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dancyu「スープ」大原千鶴さんのお料理
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鶏そぼろではございませぬ😂
タタキではない鰹がようやく手に入りまして、半分はお刺身で食べ、残りは味噌を加えて「すりながし」に
葱に辛子、粉山椒が名脇役です
お手本は八丁味噌の量がもっと多いのか赤々としてましたが、赤味噌濃いの苦手なのでブレンド
#3月20日は鰹の日 #魚料理 #和食 #魚の日(10月10日) #すりながし #豆腐の日(10月2日) #飲めるアテ #おつまみ #初鰹 #大原千鶴さん