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豚肉 コマ切れ 250ｇ
大根 500ｇ
★ナンプラー 大さじ2
★酒 大さじ 大さじ3
★しょうゆ 小さじ1
★砂糖 小さじ1
★にんにく ひとかけ
作り方
豚肉は食べやすい大きさに切る。大根はいちょう切り。にんにくは薄切り。
鍋に★の調味料と水カップ1、大根を入れて火にかける。沸騰したら豚肉をのせて蓋をし、15分くらい煮る。蓋をとって水分が少し残るくらいまで煮詰める。