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手料理
- 2024/04/13
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海南鶏飯
レシピ
材料・調味料
作り方
- 1
- 鶏肉は皮をフォークで刺す。砂糖、塩の順番で揉み込んでしばらく置く。
- 2
- 米を研いで水に30分つけ、ザルに取る。
炊飯器に米を入れ、鶏スープ、酒を入れる。水を寿司めしの目盛りまで足す。
みじん切りの生姜、にんにくチューブ、ローリエを入れる。
鶏肉をかさならないように入れ、上にネギを乗せて普通に炊く。
- 3
- ★の材料を合わせてタレをつくる。
鶏肉にかけていただく。
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あや#カオマンガイ
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