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手料理
- 2014/01/28
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濃厚〜〜 クラッシックチョコレートケーキ
レシピ
作り方
- 1
- 【18センチ型】
卵 ３個
グラニュー糖 110
クーベルチュールチョコレート 150
(スィート・ビター混ぜても)
バター 110
生クリーム 30
小麦粉 18
- 2
- チョコレートとバターを同じボールに入れて湯煎で溶かす。
卵白を軽くほぐし、
半量のグラニュー糖で、ツノがたつ直前まで泡立てる。
(卵白が泡立ってきたら少しずつグラニュー糖入れる、)
- 3
- 別のボールに卵黄とグラニュー糖をもったりするまで混ぜる。
湯煎したチョコレートとバターを加えて、よく混ぜる(分離しないように)。
さらに少し湯煎した生クリームを混ぜる。
- 4
- メレンゲの１／３を加えて、さっくり混ぜる。
小麦粉を振るって、さっくり混ぜる。
残りのメレンゲを混ぜて、さっくり混ぜる。
- 5
クッキングシートを敷いた型に流して、180度30〜40分焼く。
(つまようじを刺して、ドロ〜とした液体がついてこなければOK)
クッキングシートをつけたまま冷ます。
ポイント
◉3日目頃から美味しくなります。
保存は、冷蔵庫なら1週間。
冷凍庫なら、一ヶ月。
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クラッシックチョコレートケーキ！
3日すると、大きな一枚の生チョコみたいな食感になりますが、
そこまで残ることが…難しい
(*^.^*)エヘッ
いただきましたので、食べ友お願いします〜。
クララちゃん！
しばらくお待ちくださいね♡
まーーったくクララちゃんといい志野ちゃんといい今日は罪なものをたくさん見たわー٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶
ありがとう〜。
クララちゃんのすっごかった！！
何でも作れて素敵です(///∇///)ケーキの中で一番チョコレートケーキが大好きなので、いつかこんな素敵なケーキを作れる人になりたいです！
ドッシリといいですね😄💕
ほぇ〜食べたい✨✨
素敵〜✨
すっごく美味しそうよ〜💕💕
冬に食べたいケーキですね❤️
3日…
待てるかなぁ…。
このゴツゴツ感がたまらなく素敵です｡ﾟ✶ฺ.ヽ(*´∀｀*)ﾉ✶ฺﾟ
食べたいな♥︎
ビジュアルもタイプだわ～(*´∇｀*)
3日待てないけど、生チョコ食感も食べてみたい( ᷇ෆ❛ั ु⌓ ૣ❛ั ๑)✨
やっぱりチョコレートケーキ大好きな人が多いんだね。
道理でランチのデザートに、よくチョコレートケーキがでてくるはずだわぁ〜
3日後にかぶりついてーー
v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
シローちゃんもこういうタイプ、好きですか？
わたしは、もう一口でいいんです。
バレンタインの練習です。
ありがとうございます✨
一口で300m走れそうなくらいのカロリーよ💖💖💖💖
そーなの。
バレンタイン前だけ作るんだよ〜
あと数回作るよ〜
ありがとう〜。
このゴワゴワ（笑）
ゴツゴツしてるのがかわいいんだけど、写真にするとへんだなぁ。と思っていたから、共感してもらえて
嬉しいです〜
板チョコをまあやちゃんから頂いたの。
やっぱり、かっこいいよね〜
毎日、味がかわっていくんですよ〜
食べたい～(￣∀￣)
食べたら、ひたすら腹筋とスクワット〜
ε=ε=ε=ε=ε=ε=┌(￣◇￣)┘
イタリアンなどで、デザートででてくるような濃厚タイプです〜♡
好みのタイプ〜o(♡´▽`♡)o
美味しそぉ〜♪♪
志野さんち付近に移住したいわぁ😆
バレンタインに向け、苦手なスィーツにチャレンジしたくなってきました😋
私は3日待てなーい！笑
チョコたっぷりなんだよ〜
早く引っ越してきてーー♡
最近、友チョコあるから、女の子のママは大変です〜〜(~_~;)
うちもめったに3日後のは、食べたことなーーい！！
これは作りたいし♥️食べたいです🎵
3日残るといいけど残らないなぁ（笑）
くららさんにプレゼントだったんですね〜！！
素敵✨
最高じゃないですかぁ〜(๑✧◡✧๑)
くららちゃんとこに行ったんだよねっღ❤ღ•̥̑ .̮ •̥̑)
バレンタインに、これ作りたいっ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪
上のチョコは、どうやって作ってるの？
素人質問でごめんね💦
あ、私も上に飾られてるチョコをどうやって作るのか知りたいです(*'v'*)
濃厚味わいた〜い☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆
クララちゃんの柚子味噌のお礼になったかなぁ〜
わたしも素人だし（笑）
これはね、まあやちゃんのお教室の時に頂いたの〜
少し調べてみたら、シートチョコというものらしく。
少ししかみていないけど、イズミコーワって会社が一枚から売ってるみたい。
他は15枚いりの箱セットとかだった。
わたしもまた買って見たいから、もしオススメサイトがあれば、教えてください〜。
今回はぱきっと割ったけど。
まあやちゃんは型で丸く抜いたりしていたよ♡
詳しく教えてくれて…ありがと〜！！
調べてみる( •ॢ◡-ॢ)-♡
あ〜こんな風に作れたらいいな〜
と、もう一度スナップを眺める私😁
このチョコ、テンパリングして作ることもできるけど、まあやちゃんのお教室の時に頂きましたよ。
購入方法は、申し訳ありませんが、
おかなちゃんのをご覧いただけますか？
ももちゃんならお茶の子さいさいで作れそう♡
いま調べたのは、どことも比較せずの情報だから…気をつけてね〜
こういうひと手間で、仕上がり違うよね〜
ちなみに、クララちゃんに宅配しても、このシートチョコ、無傷でした！
👍👍✨✨
シートチョコですね_φ(*'v'*)メモメモ
ぐーんと本格的になりそう💕
お✨さまつけちゃおーっと♪
レシピ嬉しいです。٩꒰｡•◡•｡꒱۶
⭐️決定です(*^_^*)
素敵エピソード？（笑）
ありがとう〜。
きっと、レイチェルちゃんも好きな味だと思うよう〜
レイチェルちゃんならブランデーとかグランマルニエ、入れてもい〜ね〜🎶
レシピはおおざっぱなので、
ごめんなさい。
でも、膨らまなくても膨らんでも大丈夫なタイプなので、安心ですよね
友達のご家族はすぐになくなったみたいで、5人家族なら楽勝ですね。
3日目が美味しいですよ。
…もたないかな？（笑）