🇹🇼魷魚炒芹菜『イカとセロリの中華炒め』🇹🇼

世界の食卓探検隊( ´ ▽ ` )ﾉIN台湾🇹🇼

いつも行くスーパーに珍しくミニセロリの株が🤩
セロリ好きな私は迷わずGET⊂( • ̀ㅂ•́ )⊃🌿‬🌿

ついでに長ネギも安かったので、冷凍してたイカ🦑と合わせて、大好きな中華炒めに\(๑´ω`๑)/

大好きな組み合わせだから頑張ってイカも格子切りに(🔪 ᐛ )🔪🦑
味付けをガラスープであっさりに仕上げるか、ギリギリまで悩んだけど、折角なので、今回の台湾料理のテーマと一緒に送ってもらった#オイスターソース で味付けしました( ´ ▽ ` )ﾉ

唐辛子🌶、にんにく🧄と一緒に#桜エビ醤 を弱火にかけて、桜エビ醤の甘く香ばしい香りをさらに引き出したら、あとは具材にセロリやイカの食感を損なわないように手早く炒めて、オイスターソースで味付け😋

ユウキ食品さんの#オイスターソース、この国産かきエキスのみを使用したこちらのタイプと、うちでずっと愛用してるもう一種とあるんですが、国産かきエキスのみのこちらのタイプは黒糖の甘みも含んでいるので、まろやかなコクと甘みがあり、うちで愛用してるタイプよりも少し塩味やクセがやわらかなので、日本人の口にも、また中華だけでなく、日本の家庭料理の味付けにも使いやすいように思います😊
塩味がまろやかでクセが控えめな分、追いがけにも使えそう🙌

ちなみにもう一種は、黒糖が入ってない分かきの旨みがぎゅっと濃いようなしっかりした味で、本格的な中華を作りたい時はこっちが向いてるように思います(個人的な感覚なので、悪しからず💦)

さて、余談はさておきヾ(･ε･ヽ)(⊃･Д･)⊃"
出来上がった大好きなセロリとイカの中華炒め😍

セロリのシャキッとした食感と共に#桜エビ醤 の甘く香ばしい風味やうまみと甘みを兼ね備えた#オイスターソース の旨みが弾け、口いっぱいに広がる(੭ु ›ω‹ )੭ु💕
イカもぱぱっと炒めて、固くなり過ぎずやわらか(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘)

これ、ホンマにいっくらでも食べれちゃうわ🤤

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ナイスブラウンな
イカとセロリの中華炒め
ｷﾀ━━(ﾟ∀ﾟ≡ﾟ∀ﾟ)━━ｯ!!

いくらでも食べられちゃうのが
*ﾟ∀ﾟ)*｡_｡)ﾜｶﾙﾜｶﾙ
ご飯のおかずにも
ビールのおつまみにも最高だわー😋💕

午後もファイト(*•̀ㅂ•́)و✧

からあげビールさーん
おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

ビールのおつまみに最高って言ってもらえて嬉しいﾔﾀ───ヽ(〃∀〃)ﾉ───♪
ありがとうございます(*´▽`人)💕

オイスターソースの旨味に桜エビ醤の甘く香ばしい香りが、めっちゃ食欲そそる味に😋

シャキシャキセロリのの食感もバッチグーでした(๑•̀ㅂ•́)و✧

にゃんぺこさん
おはようございます☀
おまとめもぐもぐになってごめんね🙇‍♀️
数年ぶりに日帰り上阪したら、しっかり風邪をもらってしまいダウンしてました。

これ大好きだわ❤️🦑とセロリ最高。塩であっさり調理が多いけど、この味付けもいいですね。しっかりおかずになりそう😋とっても美味しそうです🤤

サミカさーん、いらっしゃいませ( ´ ▽ ` )ﾉ

まずは息子さん、自主企画で、あの誰もが憧れるあの箱で初演奏🎸🎤おめでとうございます💐⸜(*ˊᗜˋ*)⸝🎊
結成11年であの舞台ってすごいことですよ🤩サミカさんもあの空気をめいいっぱい感じて来られたんですよね🥺✨️

息子さんもメンバーみなさん、そしてずっと見守り続けてこられたファンの皆さんの気持ちがあの箱にめいいっぱい弾けた空間は、もう忘れられない感覚だったと思います😭😭✨️✨️

だかしかーし😭そのあと、体調を崩されていたとは😱💦

寒さもぐっとました頃でしたし、知らず知らずのうちにサミカさん自身もご緊張されてたと思うので、安堵とともに体調にきちゃったのかもですね😣

体調戻られましてもまだまだ寒さはこれからですから、ご無理は禁物ですよ(* ᐕ)💦

こちら、サミカさんにもお好きな味と思っていただけて感激😍ありがとうございます(*´▽`人)💕
そうそう(*ﾟДﾟ)(*｡_｡)ｳﾝｳﾝ
セロリといかというと、塩やガラスープとかあとは少しレモンをきかせてみたり、あっさり仕上げたりするものが多いですよね🤗
オイスターソース×桜エビ醤の中華なうま甘さもセロリの爽やかさと相まって美味しく仕上がりました😋

にゃんぺこさん
温かいお言葉ありがとうございます🥰
息子も私と同じ症状で三日間発熱していた様子。親子でダウン⤵️当日接触してないのに似た者母子です😅
季節柄、バンド仲間等他にもダウンした人いたようで、やはり大勢の人が集まるところは🦠危険ですね⚠️

昨日息子もやっと放置していた📻配信して、フェス後ダウンしたのは、自覚はなかったけどこのフェスに賭けるプレッシャー等あったからだろうとの事でした。
ソールドアウト出来ていないので、また次へと目標もできた様子。親も楽しませてもらっています。
それにしても長時間立ちっぱなしに耐える体力作りしなくちゃね〜応援もできませんわ😅

🦑スーパーの鮮魚売り場品薄で、なかなか生🦑に出会えません。お高いし🥲
何度見ても食べたいビジュアル。ほんとに美味しそう〜
セロリは野菜室にあるんだけどなぁ😅

サミカさん、おはようございます( ´ ▽ ` )ﾉ

おろろ💦息子さんもダウンしちゃってましたか😱確かにどうしても人が集まるところはなにかと貰いやすいですし、万博が終わったとはいえ、変わらず観光で来られる方も多数いはるんで、街中も人でいっぱいですしね😭

うんうん、きっと息子さんは自主企画ということもあって気はいつも以上にはってたでしょうし、その期間も長かったはず💦きっと身体が『一旦おやすみしよう』って充電モードに入ったんだと思います！

しかし、息子さんの邁進する姿勢には歳上の私も見習わなければと感服です！すぐにここを次は頑張らないとな、と目標を見いだせる方はこれからもずっとずっと伸びていく‼️

それに、今回のフェスで息子さんのバンドをみた後輩さんたちも刺激があっただろうし、ほんとみんなこれから音楽の世界で諦めずに頑張ってもりあげていってほしいですね😊

にゃんぺこさんおはようございます☀
ありがとうございます🥰
フェス前から、メンバーそれぞれ最高祈願で頑張ってました。出てくださるバンドの曲をコピーしてSNSに投稿したり、ベースは大阪市内の神社140⛩️短期間で回ったり🙏等
出てくださったバンドたちもみんな凄かった。
息子たちへ、愛溢れる言葉も頂き❤️親としては最初からウルウル🥹

テレビで活躍してる人たちだけでなく、街の中でそれぞれ音楽頑張ってる若者のなんと多いことか。息子がやってなければ知らない世界でした。足を運んでくださるファンの皆様一人一人にお礼を言いたい気持ちです🥰

私も怠惰な生活をせずに頑張らなくちゃね。
にゃんぺこさんは日々スキルアップされてる人だとお見受けしますよ☺️
私も死ぬ時がてっぺんを目指したいけど、体重だけがてっぺんになりそうだわ🤣
料理だけは頑張るというよりは、好きで苦にならずにできる事なので😉