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手料理
- 2018/05/09
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豚バラの彩り野菜巻き
レシピ
材料・調味料 (2 人分)
作り方
- 1
- 豚バラ肉の片面に軽く塩をふっておく。
- 2
- アスパラガスは下半分の硬い皮をピーラーでむき、茹でたら4～5等分に切る。
- 3
- かぼちゃは薄く5㎝くらいに切り、レンジで30秒加熱する。
- 4
- アボカドは一口大に切る。
- 5
- 豚バラ肉に野菜とチーズを入れて巻いていく。
- 6
- フライパンにしょうゆ、ロゼワイン、水、砂糖、はちみつをいれて火にかけ、とろみがついたらミックスベリーを入れてさっと火を通す。
- 7
- 豚バラ肉をきつね色になるまで焼いていく。
お皿に盛りつけ、⑥のソースをかける。
ポイント
豚バラ肉はつなぎ目から焼いていく。
豚バラ肉の火の通りが悪い場合はロゼワインを少し入れて蒸し焼きにする。
もぐもぐ! (11)
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