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乾物の物なので戻すのに半日ぐらい…
一晩置かないとダメみたいですね。私は、圧力鍋で一度圧かけて柔らかくしました〜
甘辛く味付け。何度かに分けてその都度味を見て酒などを追加してしょっぱくならないように作りました
骨まで食べれるくらい柔らかく仕上がりました。