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手料理
- 2016/03/06
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菱餅
レシピ
作り方
- 1
- タッパーを水でぬらし、ラップを底にはっておく
- 2
- もち粉、薄力粉、砂糖を混ぜたところへ水を加えて混ぜ、漉しながらタッパーに流す
- 3
- 下段→緑、粉に抹茶をよく混ぜておく。
中段→白
上段→食紅をほんの少し混ぜて淡いピンクにする
- 4
- 上からかるくラップをかけ、600wの電子レンジで3分加熱する。
- 5
- 片側がまだ固まっていないので、向きを変えて600wで2分半ほどかけて様子をみながら固める
- 6
- とりだして冷ましておき、一色ずつ作る。
冷めたら緑→白→ピンクの順に重ね、底に餅取り粉をまぶし、ラップで包んでおく。
もぐもぐ! (18)
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砂糖を加えてあるので、冷蔵庫に入れても柔らかくもちもち🎎
くっつきやすいので底にだけ餅取り粉をまぶし、切る時はぬらしたナイフか糸で切るとよいです。