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手料理
  • 2023/02/03
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山うどのキンピラ炒め

レシピ
材料・調味料
作り方
0
きれいに洗ったウド。
(根本部分は酢みそ和え、穂先は天ぷらに♪)
細かい毛が気になる場合は
包丁できれいにする。

軸部分は縦半分にし
斜め薄切り
酢水につける。(10分くらい。途中で水を変えても…)
ザルにあげ水気をきる。
1
油を入れたフライパンで炒め
透き通ってきたら
調味料を加えて炒める
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