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手料理
- 2013/01/19
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植物性マクロビカレーkumikoさんの魔法の肉と一緒に。
レシピ
作り方
- 1
- ニンニクのみじん切りをオリーブ油で香り付けして玉ねぎを炒める。(玉ねぎはよーく甘みがでるまで)
- 2
- 火の通りにくい野菜から炒め、少量の水を入れて蒸し炒める。
- 3
- ココナツミルクとチリペッパーを入れて煮立たせる。(夏は青とうがらしペーストも良いです)
- 4
- 別のフライパンに厚揚げ豆腐をこんがり焼いて、醤油を焦がし入れる。
- 5
- 豆腐、焦がし醤油をカレーに投入！ 塩コショウで味を整える。
- 6
- kumikoさんの魔法の肉を添えるとボリュームアップしますよ！
ポイント
辛さは調節して下さいね。辛さが苦手な方はニンニク玉ねぎを多めにして香りをプラスして下さいね。
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