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手料理
- 2020/12/06
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鶏ハムとケールのサラダ
レシピ
作り方
- 1
- 🌝前日の夜
均等な肉厚になるように切り目を入れて観音開きにする。
両面にはちみつと塩をすり込み、ラップをして冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2
- 🌞翌日
鶏胸肉を冷蔵庫から出して常温にもどす。
くるくる巻いて、ラップにピチッと包み、両側をキャンディ包みみたくネジネジする。
→両端がハムみたくなるように。
- 3
- ル・クルーゼ等の厚手の鍋に湯を沸かし、沸騰したら中火にする。
2をジップロックに入れて沈め、フタをしめて30秒したら火を止めて3時間放置。
※決してフタを開けてはいけません。
ポイント
東急線の駅に置いてあるフリーマガジンSALUSに載ってたレシピ参考。レシピでははちみつではなく砂糖でした。
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#美容/ダイエット #鶏胸肉 #ハム