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手料理
- 2016/05/15
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エリンギとニラの玉子とじ 〜麻婆豆腐風〜
レシピ
作り方
- 1
- 適当に切った、ニラとエリンギを塩コショウと醤油で炒めます。
- 2
- 適当な大きさに切った豆腐を入れて、塩コショウを気持ち振り、さらに炒めます。
- 3
- 最後にといておいた生卵をフライパンに投入して、混ぜ合わせます。
この時、混ぜて豆腐が型崩れしないよう注意(=ﾟωﾟ)ﾉ
適度な半熟具合(お好みで)になったら火を止め、お皿に盛って出来上がりです☆
ポイント
豆腐をなるべく崩さないようにするのと、あとは味付けを辛くならないように、薄すぎずで出来ればいいですね（笑）
調味料の分量はいつも感なので、今度は分量計りながら出来たらいいです(=ﾟωﾟ)ﾉ笑
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調味料の分量次第ではヘルシーにならないかもしれませんが（笑）