ノンシュガー塩麹焼き肉のたれ✨大豆ミート

【ノンシュガー塩麴の焼き肉のたれ】
料理研究家　小川原智子さんのレシピ
材料
・塩糀　　3/4カップ（１５０㏄）
・にんにく　ひとかけ
・りんご　１/２個
・ごま油　小さじ１
・ラー油　小さじ１

作り方
にんにくはすりおろす。りんごは皮と芯を取り除いて、すりおろす。
材料をすべてあわせて、とろりとするまでよく混ぜ合わせる。

＊太陽食堂では・・・
・姫りんご３個を皮つきで使いました。
・塩糀は自家製の玄米塩糀を使いました。
・姫りんごを加えない焼き肉のたれと２種類作りました。

ワンポイント
・りんごはすりおろすと酸化するので、擦りたてをすぐに調味料と合わせてください。
#豆乳 #ベジタリアン #塩麹　 #発酵