【一品推し】今年一発目はめでたいって事で春子鯛（かすごだい）を。値は張らない魚ですが、手間がかかる江戸前の伝統的な品物です。酢〆も良いのですが、今日は塩出しして昆布で〆ました。鹿児島県・出水産